【桃園內壢/甜品/深入報導】有樹手作甜品/堅持天然不加色素而且一定要健康

「有樹手作甜品」位於忠孝路上,靠近內壢火車站,開車不用五分鐘、走路不用十分鐘,附近有個市場,地點算是很熱鬧的地方。

老闆和老闆娘人都很熱情,兩個人都愛好甜食,客氣的說這是自己拿手的、有把握的、也是自己最喜歡的,所以店家對於食材的挑選、甜度上的比例、一定要天然不加色素、親自手工熬煮,這樣吃起來才會健康!用心的他們去年還有拿過「金牌好店」呢! 更是Wings心目中前幾名的甜品店唷!

走進店裡,映入眼前是個很舒服的空間,長長的走廊搭配「文青風」的裝潢,左邊有個長冰櫃吧檯,提供各式各樣的手工選料。

裝潢有許多木工的小巧思,為了「有樹」而特別製作的,比方藍色窗戶
、桌面的顏色..等等。

四周的牆上和每一桌桌上,擺放著療癒的乾燥花和盆栽小物,都是店家精心挑選且每天都會照顧的。(老闆娘之前有開過花店哦!)

快來看看店內賣什麼吧!主要分六大類,黑糖刨冰系列、手工嫩仙草系列、香醇豆花系列、養生甜品系列、清涼飲品系列、和冬季限定系列。店內賣得最好的是黑糖刨冰系列,可以任選5種配料,不過Wings最愛點的是「黑白配」,一半嫩仙草一半豆花還可以選3種配料,另外附上一杯鮮奶,激推!因為別的地方絕對吃不到這種特別!

由於Wings來過很多次,這次跟朋友來卻猶豫了要吃什麼?老闆娘看著我問:「今天想吃什麼呢?」Wings:「ㄟ斗~~我還在想捏…」老闆娘:「不然吃吃看我夏天限定的芒果冰如何?很好吃喔~~賣得不錯!」Wings聽到立馬回:「好!就是它了。」另外一碗,朋友點了「黑白配」真是「知我」耶!可以吃到不同的兩種口味。

吧檯一隅

這是手工料,今天有17種配料可以選。

每一樣都是老闆、老闆娘親自監督用心熬煮的,有時天氣熱、生意好的時候,都要有一個人待在廚房煮料,一待就是整個下午,廚房那種好幾鍋的壓力鍋悶煮是難以想像的熱!真心佩服他們的耐心和堅持手工製作阿!(同時也參雜著心疼)

選完料,我們的餐點很快就出了,這裡採半自助式的關係,店家會把甜品放在櫃台上的木拖盤內,讓客人領取自己的餐點。
登登登~~~餐點奉上~~~X")))

首先是「黑白配」,因為這樣看不出特色,我有特別拍製作中的照片,未加料前的黑色嫩仙草與白色豆花、加入料和冰沙、加入牛奶,還有中途吃到一半的樣子,兩種口感不同,味道卻挺搭的喔!

再來是「夏雪芒果冰」,Wings也是第一次吃,滿滿的芒果令人為之驚艷,芒果大塊、味道又香,老闆娘說這些芒果都是現切的喔!不是切好擺在那等客人來點,所以吃起來特別的多汁,不會像有些店會先切好皮都被冰的乾乾的!這芒果真的不錯!非常甜的愛文!

這刨冰看了我都消暑了!吃到後面融化的芒果"湯",也像在喝芒果汁,因為淋上去的醬也是貨真價實用芒果去做的,不是用芒果醬喔!所以不會有假甜或死甜!很可以!

旁邊兩杯是老闆娘很推薦的「氮氣花茶」,喝了消暑、養生很解渴,夏天來個一杯真的會神清氣爽,很特別的口感和淡淡花香。

下面兩碗是其他客人點的黑砂糖刨冰,果然是店內的超人氣。

後面這片塗鴉牆,每次來的主題都不一樣,這次是史迪奇,也有遇過阿拉丁和其他的…老闆娘說:「這片塗鴉牆會配合節日或當紅電影,而請專業的畫師特別塗鴉相關主題,讓店內活潑有趣,更貼近年輕人。」

然後,Wings問:「為什麼店名要叫有樹呢?」老闆娘給了我一本書讓我拜讀,老闆娘本身是名基督教徒,聖經詩篇第一篇第三節「他要像一棵樹,栽在溪水旁,按時候結果子,葉子也不乾枯。凡他所作的,進都順利。」大意解釋是:「做任何事都要扎扎實實地像樹一樣,栽在溪水旁,做好自己該做的事,按時就會結果子。」剛好老闆的名字也有個「樹」字,便以此取名。也是這一句話,成為他們的生活準則─「做事一步一腳印、穩扎穩打」認真做好每件自己該做的事,就能像樹一樣結果茂盛。

聊著聊著,老闆娘又端上兩杯「氮氣咖啡」,她說:「喝喝看!很特別!」試喝後,發現不會太苦、也不會太甜,氮氣咖啡反倒有點像啤酒,不加入奶泡也有會因為壓力的關係產生一層泡沫,很厲害的層次,重點是這杯咖啡減糖又更健康了!

關於氮氣咖啡
是冷萃咖啡在高壓、低溫的環境下使氮氣溶進(注入)咖啡,而當咖啡液體回歸到正常壓力下,就會產生出大量氣泡,並於咖啡表層形成一層泡沫,讓咖啡看起來會有像似啤酒的感覺。氣泡不僅使咖啡質地變得平滑,同時也帶出咖啡本身的甜味。

氮氣咖啡為什麼特別
很多人喝咖啡時都喜歡加入奶泡,希望能讓咖啡口感更滑順、不刺激。而氮氣咖啡的發明,正是將低溫冷萃的咖啡加壓打入氮氣,把兩者融合,使咖啡無須加奶精或牛奶,就能有如奶泡般溫順綿密的口感,也可提升咖啡的甜味,進而達到減糖效果。(兼顧健康呢!)不僅如此,氮氣還具有保持咖啡新鮮的作用,咖啡如果長時間暴露於空氣中,容易被氧化,所產生的酸味和苦味也就越重。但灌入氮氣候,咖啡較不易被氧化,味道更穩定。不過,因為氮氣有時效性,建議及早喝完才能享受最完美的氮氣咖啡。

最後,介紹這隻雪納瑞,他是店犬唷!時不時會出沒在店內,門口史魯比的狗屋就是牠的家唷!(很乖~會給人摸喔!)





各位看官們,最近是不是覺得天氣熱、很容易口渴呢?「有樹」是你最佳的消暑勝地喔!Wings強力推薦給大家,快快揪朋友抽空解熱去吧!

※地點:桃園市中壢區忠孝路140號
※電話:03-463-5799
※營業時間:11:00-22:00(公休會另外公告)
※停車資訊:附近有停車場停車方便
※粉絲團:有樹手作甜品

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§推薦指數:★★★★★§ 不囉嗦~值得一試!
§服務品質:★★★★☆§ 半自助式,沒有服務費,老闆很熱情!
§餐具品味:★★★★☆§ 餐具選用瓷器,讓冰的品味提升不少!─────────────────────────────────────────


By Wings 2019/08/12 初稿




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